La llevamos en el pecho con soberbio orgullo y con espléndida memoria la recordamos en todo instante.
La concha no es solamente un molusco de nuestro litoral, es nuestra personalidad más íntima y verdadera, gen peruano...
... con la concha en la cocina:
choritos a la chalaca
conchitas a la parmesana
leche de pantera
ceviche de conchas negras...
Pero, ¿por qué el mayor insulto es mandar a la concha de su madre?
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